El Carbón Vegetal de Encina de Pira es de gran calibre por lo que se obtiene una brasa más uniforme y estable durante el servicio.
Cada saco de carbón de encina contiene 15 kg. De origen España y se recomienda para restaurantes que encienden y apagan el horno durante el día.
Sus principales características son las siguientes:
- Especial para barbacoas y hornos de brasa.
- Tienen poca chispa y de gran rendimiento.
- Es un carbón puro, sin mezclas.
- Se suministra en pallet de 48 sacos de 15 kg cada saco.
- Tiene un poder calorífico alto, triplicando al de la leña normal.
- De sonido metálico para una cocción artesanal, aportarán el toque justo de ahumado a los platos, aromatizándolos para que tengan el sabor inconfundible de la auténtica brasa.
- Cenizas inferiores a un 1%.
Especificaciones técnicas:
- Tipo carbón vegetal de Encina.
- Poder calorífico entre 30.000 y 33.000 kj/kg aproximadamente.
- Granulometría más uniforme, debido a que proviene de una subespecie en estado todavía arbusto.
- Humedad entre 2 y 4%.
- Cada saco contiene 15 kg.
- Se vende en palet de 48 sacos.
Pira recomienda utilizar el carbón mezclado entre Encina y Marabú, un 75% Marabú y un 25% de Encina.
Este producto nos gusta
Pira es un destacado fabricante español de hornos brasa y barbacoas.
Bajo pedido, tienen la capacidad de fabricar cualquier tipo de horno o barbacoa de brasa que requiera el cliente.
Recomendamos todos sus productos. Tienen una calidad extraordinaria.
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